Compétences Tueur/tueuse de volailles - transformation des aliments et boissons près de Grande Prairie (AB)

Mise à jour de la Classification nationale des professions

Nous avons mis à jour cette page pour refléter le passage à la version de 2021 de la Classification nationale des professions (CNP). Pour cette raison, la profession « tueur/tueuse de volailles - transformation des aliments et boissons » a été déplacée du groupe Bouchers industriels/bouchères industrielles, dépeceurs-découpeurs/dépeceuses-découpeuses de viande, préparateurs/préparatrices de volaille et personnel assimilé (NOC 9462) au groupe Bouchers industriels/bouchères industrielles, dépeceurs-découpeurs/dépeceuses-découpeuses de viande, préparateurs/préparatrices de volaille et personnel assimilé (NOC 94141).

Voici les compétences généralement requises pour exercer le travail de tueur/tueuse de volailles - transformation des aliments et boissons au Canada. Les compétences fournies s’appliquent à l’ensemble des Bouchers industriels/bouchères industrielles, dépeceurs-découpeurs/dépeceuses-découpeuses de viande, préparateurs/préparatrices de volaille et personnel assimilé (CNP 94141).

Tâches

  • Abattre les animaux et enlever des carcasses les viscères et les autres parties non comestibles
  • Abattre des bovins, des veaux et des moutons, selon les prescriptions des rites religieux
  • Dépecer des carcasses, des demi-carcasses ou des quartiers de boeuf, d'agneau, de porc ou de veau en vue d'une coupe, d'une transformation ou d'un emballage ultérieurs
  • Couper la viande et la volaille en coupes particulières destinées à des institutions, à des entreprises commerciales ou autres usages dans la vente en gros
  • Couper la viande et la volaille en coupes particulières pour la vente en gros, commerciale ou autre
  • Désosser des viandes

Inventaire de compétences

Consultez la liste des habiletés et connaissances habituellement requises pour exercer cette profession.

    Habiletés

  • Analyse Aide -
    • Inspecter et faire des essais

    Analyse

    Examiner et évaluer de l'information.
    • Inspecter et faire des essais

      Examiner des problèmes, des lieux ou des objets, et enquêter à leur sujet afin d'assurer la conformité aux normes de sécurité, aux lois ou aux règlements.

  • Services et soins Aide -
    • Fournir des services de nettoyage et d'entretien ménager ou d'atelier

    Services et soins

    S'occuper des besoins des personnes et des animaux.
    • Fournir des services de nettoyage et d'entretien ménager ou d'atelier

      Fournir des services de nettoyage et d'entretien.

  • Fonctionnement et réparation d'équipements, de machines et de véhicules Aide -
    • Faire fonctionner de l'équipement industriel fixe

    Fonctionnement et réparation d'équipements, de machines et de véhicules

    Travailler avec des véhicules, des machines ou des équipements fixes, ou les réparer.
    • Faire fonctionner de l'équipement industriel fixe

      Utiliser et surveiller divers types de machines, d'équipements ou de systèmes industriels contrôlés mécaniquement ou informatiquement.

    Gestion

    Assumer la responsabilité de la direction et des ressources d'une entreprise.

    Communication

    Utiliser des compétences de communication pour échanger de l'information, donner des conseils et influencer.

    Gestion de l'information

    Créer et utiliser des systèmes permettant de stocker et de récupérer des informations et des données.
  • Manutention de produits et de matériaux Aide -
    • Trier
    • Charger ou décharger

    Manutention de produits et de matériaux

    Travailler avec des produits et des matériaux manuellement ou avec des machines.
    • Trier

      Manutentionner, trier, peser, emballer, séparer ou présenter des matériaux, selon des modèles ou des procédures établis.

    • Charger ou décharger

      Déplacer des marchandises ou du matériel, manuellement ou à l'aide d'équipement.

    Expression artistique

    Utiliser du matériel et des supports divers pour créer une oeuvre se voulant satisfaisante, divertissante, instructive ou fonctionnelle sur le plan artistique.

    Bâtiment

    Travailler avec des matériaux pour construire, rénover et entretenir des structures.

    Technologie, équipement et machines

    Travailler avec du matériel technique, des instruments, des machines et d'autres systèmes.

    Connaissances

    Sciences sociales et arts

    Connaissances ayant trait à la culture, aux origines et aux modèles d'activité humaine, ainsi qu'à l'élaboration et à l'expression de la pensée.

    Sciences et mathématiques

    Connaissances ayant trait aux domaines de recherche spécialisés comme les mesures, les organismes vivants, les substances physiques, et les propriétés et les relations de la quantité, de l'espace et de la matière.
  • Fabrication et production Aide -
    • Transformation et production
    • Production alimentaire et agriculture

    Fabrication et production

    Connaissances ayant trait à l'exécution d'une série d'opérations pour la production ou la transformation à grande échelle de produits ou de récoltes, en fonction des normes de sécurité et de qualité.
    • Transformation et production

      Connaissance des méthodes de production, des intrants, des extrants, des méthodes de travail et des procédés industriels, notamment la sécurité, le contrôle de la qualité et l'estimation des coûts.

    • Production alimentaire et agriculture

      Connaissance des techniques et de l'équipement servant à l'élevage, à la plantation, à la culture, à la récolte et au stockage de produits alimentaires d'origine animale ou végétale, ainsi que des techniques, du matériel et de l'équipement nécessaires pour leur préparation et leur conservation.

    Droit et sécurité publique

    Connaissances ayant trait à l'élaboration et l'exécution des lois et des règlements qui protègent le fonctionnement efficace des sociétés démocratiques.

    Affaires, finances et gestion

    Connaissances ayant trait à l'organisation et au contrôle des activités commerciales.
  • Ingénierie et technologie Aide -
    • Mécanique et outillage

    Ingénierie et technologie

    Connaissances ayant trait à la conception, au développement, à l'utilisation, ou à la réparation de machines, d'équipements, de systèmes et de structures.
    • Mécanique et outillage

      Connaissance des machines, de l'équipement et des outils, notamment leur conception, leur utilisation, leur réparation et leur entretien.

    Éducation et formation

    Connaissances ayant trait à la théorie et à la pratique de l''enseignement, et aux méthodes utilisées dans la conception et la prestation des connaissances ou de l'information, et dans l'évaluation de cette prestation.

    Communications et transports

    Connaissances ayant trait à la prestation et la transmission de systèmes de communication et de divertissement, et à la livraison de produits ou de services de consommation.

    Services de santé

    Connaissances ayant trait à la prestation de science et de technologie médicales pour le bien-être physique et mental des autres.
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