Perspectives d’emploi Apprenti boucher/apprentie bouchère au Québec

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Débouchés au Québec

Perspectives au cours des 3 prochaines années

Les perspectives d'emploi seront modérées pour les bouchers/bouchères, coupeurs/coupeuses de viande et poissonniers/poissonnières - commerce de gros et de détail (CNP 6331) au Québec pour la période 2022 à 2024.

Les facteurs suivants ont contribué à cette conclusion :

• la décroissance d'emploi prévue devrait entraîner l'abolition de quelques postes
• plusieurs postes deviendront disponibles en raison de départs à la retraite
• plusieurs travailleurs expérimentés sont à la recherche d'un emploi dans cette profession

Voici quelques faits saillants au sujet des bouchers/bouchères, coupeurs/coupeuses de viande et poissonniers/poissonnières - commerce de gros et de détail au Québec :

• environ 8 700 personnes occupent un poste dans cette profession
• les bouchers/bouchères, coupeurs/coupeuses de viande et poissonniers/poissonnières - commerce de gros et de détail travaillent principalement dans les industries suivantes :
  • magasins d'alimentation (SCIAN 445) : 90 %
• leur répartition entre le travail à temps plein et à temps partiel est :
  • travail à temps plein : 80 % par rapport à 80 % dans toutes les professions
  • travail à temps partiel : 20 % par rapport à 20 % dans toutes les professions
• 68 % des bouchers/bouchères, coupeurs/coupeuses de viande et poissonniers/poissonnières - commerce de gros et de détail travaillent toute l'année tandis que 32 % travaillent seulement une partie de l'année, par rapport à 57 % et 42 % respectivement dans toutes les professions. Ceux qui travaillent seulement une partie de l'année le font en moyenne pendant 33 semaines par rapport à 33 semaines dans toutes les professions
• 7 % des bouchers/bouchères, coupeurs/coupeuses de viande et poissonniers/poissonnières - commerce de gros et de détail sont des travailleurs autonomes, par rapport à 12 % dans toutes les professions
• leur répartition selon le sexe est :
  • hommes : 85 % par rapport à 52 % dans toutes les professions
  • femmes : 15 % par rapport à 48 % dans toutes les professions
• le niveau d'éducation atteint par les travailleurs de cette profession est :
  • pas de diplôme d'études secondaires : 26 % par rapport à 12 % dans toutes les professions
  • diplôme d'études secondaires ou l'équivalent : 24 % par rapport à 20 % dans toutes les professions
  • certificat ou diplôme d'apprenti ou d'école de métier : 39 % par rapport à 19 % dans toutes les professions
  • attestation ou diplôme d'études collégiales ou certificat universitaire de premier cycle : 9 % par rapport à 24 % dans toutes les professions
  • baccalauréat : moins de 5 % par rapport à 16 % dans toutes les professions
  • certificat ou diplôme universitaire supérieur au baccalauréat : moins de 5 % par rapport à 9 % dans toutes les professions

Ventilation par région

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Source Information sur le marché du travail | Méthodologie des perspectives d’emploi

Conditions du marché du travail au cours des 10 prochaines années

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