second chef/seconde chef
Appellation affichée sur indeed.com -
Sous Chef
Publiée le
27 septembre 2024
par
Renseignements sur l’employeur
Ayla
Renseignements sur l’emploi
*Sous-Chef Créatif chez Ayla*
Ayla n'est pas juste un restaurant ; c'est un phare d'excellence culinaire méditerranéenne à Montréal, inspiré par des points chauds internationaux tels que Theodora à Brooklyn, Strakers à Londres, et l'esprit innovant du Chef Yotam Ottolenghi. Nous recherchons un Sous-Chef Créatif passionné par la transformation de la cuisine méditerranéenne traditionnelle pour rejoindre notre équipe de cuisine ambitieuse.
*Vue d'ensemble du rôle :*
* En tant que Sous-Chef Créatif, vous jouerez un rôle crucial dans notre cuisine, travaillant aux côtés d'un autre sous-chef talentueux pour favoriser un environnement culinaire créatif et efficace.
* Vos responsabilités incluront le développement de nouveaux plats qui reflètent une interprétation moderne des saveurs méditerranéennes tout en s'inspirant de votre compréhension approfondie des tendances culinaires mondiales.
* Vous assurerez que les normes les plus élevées de qualité et de présentation des aliments soient constamment respectées, reflétant l'inspiration d'établissements de classe mondiale comme Palomar et Coal Office à Londres.
*Responsabilités Clés :*
* Diriger et inspirer une équipe de chefs dans la création de plats innovants et visuellement impressionnants.
* Implémenter de nouvelles techniques et présentations culinaires inspirées par la gastronomie de pointe.
* Collaborer avec le Chef Principal pour affiner les menus et les stratégies culinaires visant à placer Ayla parmi les meilleures expériences de restauration méditerranéenne en Amérique du Nord.
*Qualifications :*
* Expertise culinaire prouvée, particulièrement dans les cuisines méditerranéenne et centrée sur les légumes, avec un minimum de 5 ans dans des rôles progressifs en cuisine.
* Un historique de développement créatif de menus et une solide compréhension des tendances culinaires actuelles.
* Excellentes capacités de leadership avec expérience dans la gestion d'une équipe diversifiée.
*Ce que nous offrons :*
* Une fourchette salariale compétitive de 65 000 à 70 000 $ par an, selon l'expérience.
* L'opportunité de travailler dans un environnement qui valorise la créativité et l'innovation.
* Développement professionnel continu et une plateforme pour faire une marque significative dans le monde culinaire.
Si vous êtes motivé par la créativité, l'excellence, et le désir d'être à l'avant-garde de l'industrie culinaire, Ayla est votre scène. Rejoignez-nous pour aider à façonner l'avenir de la restauration méditerranéenne à Montréal.
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*Creative Sous Chef at Ayla*
Ayla is not just a restaurant; it is a beacon of Mediterranean culinary excellence in Montreal, inspired by international dining hotspots such as Theodora in Brooklyn, Strakers in London, and the innovative spirit of Chef Yotam Ottolenghi. We are seeking a Creative Sous Chef who is passionate about pushing the boundaries of traditional Mediterranean cuisine to join our ambitious kitchen team.
*Role Overview:*
* As a Creative Sous Chef, you will play a crucial role in our kitchen, working alongside another talented Sous Chef to foster a creative and efficient culinary environment.
* Your responsibilities will include developing new dishes that reflect a modern interpretation of Mediterranean flavors while drawing inspiration from your profound understanding of global culinary trends.
* You will ensure the highest standards of food quality and presentation are met consistently, reflecting the inspiration of great establishments like Palomar and Coal Office in London.
*Key Responsibilities:*
* Lead and inspire a team of chefs in creating innovative and visually stunning dishes.
* Implement new culinary techniques and presentations inspired by cutting-edge gastronomy.
* Collaborate with the current Sous Chef to refine menus and culinary strategies that aim to place Ayla among the top Mediterranean dining experiences in Montreal.
*Qualificat
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EmplacementMontréal, QC
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Renseignements sur le lieu de travail
Sur place
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Salaire55 000 $ à 65 000 $YEAR par année
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Conditions d’emploi
Temps plein
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Commence dès que possible
- postes vacants
1 poste vacant
- Source
indeed.com
#9462404482
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