second chef/seconde chef
Appellation affichée sur indeed.com -
Sous Chef
Publiée le
17 juin 2024
par
Renseignements sur l’employeur
Ayla
Renseignements sur l’emploi
*Creative Sous Chef at Ayla*
Ayla is not just a restaurant; it is a beacon of Mediterranean culinary excellence in Montreal, inspired by international dining hotspots such as Theodora in Brooklyn, Strakers in London, and the innovative spirit of Chef Yotam Ottolenghi. We are seeking a Creative Sous Chef who is passionate about pushing the boundaries of traditional Mediterranean cuisine to join our ambitious kitchen team.
*Role Overview:*
* As a Creative Sous Chef, you will play a crucial role in our kitchen, working alongside another talented Sous Chef to foster a creative and efficient culinary environment.
* Your responsibilities will include developing new dishes that reflect a modern interpretation of Mediterranean flavors while drawing inspiration from your profound understanding of global culinary trends.
* You will ensure the highest standards of food quality and presentation are met consistently, reflecting the inspiration of great establishments like Palomar and Coal Office in London.
*Key Responsibilities:*
* Lead and inspire a team of chefs in creating innovative and visually stunning dishes.
* Implement new culinary techniques and presentations inspired by cutting-edge gastronomy.
* Collaborate with the current Sous Chef to refine menus and culinary strategies that aim to place Ayla among the top Mediterranean dining experiences in Montreal.
*Qualifications:*
* Proven culinary expertise, particularly in Mediterranean and vegetable-centric cuisines, with a minimum of 5 years in progressive kitchen roles.
* A track record of creative menu development and a strong understanding of the latest culinary trends.
* Excellent leadership abilities with experience managing a diverse team.
*What We Offer:*
* A competitive salary range of $65,000 to $70,000 per year, commensurate with experience.
* The opportunity to work in an environment that values creativity and innovation.
* Continuous professional development and a platform to make a significant impact in the culinary world.
If you are driven by creativity, excellence, and a desire to be at the forefront of the culinary industry, Ayla is your stage. Join us to help shape the future of Mediterranean dining in Montreal.
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*Sous-Chef Créatif chez Ayla*
Ayla n'est pas juste un restaurant ; c'est un phare d'excellence culinaire méditerranéenne à Montréal, inspiré par des points chauds internationaux tels que Theodora à Brooklyn, Strakers à Londres, et l'esprit innovant du Chef Yotam Ottolenghi. Nous recherchons un Sous-Chef Créatif passionné par la transformation de la cuisine méditerranéenne traditionnelle pour rejoindre notre équipe de cuisine ambitieuse.
*Vue d'ensemble du rôle :*
* En tant que Sous-Chef Créatif, vous jouerez un rôle crucial dans notre cuisine, travaillant aux côtés d'un autre sous-chef talentueux pour favoriser un environnement culinaire créatif et efficace.
* Vos responsabilités incluront le développement de nouveaux plats qui reflètent une interprétation moderne des saveurs méditerranéennes tout en s'inspirant de votre compréhension approfondie des tendances culinaires mondiales.
* Vous assurerez que les normes les plus élevées de qualité et de présentation des aliments soient constamment respectées, reflétant l'inspiration d'établissements de classe mondiale comme Palomar et Coal Office à Londres.
*Responsabilités Clés :*
* Diriger et inspirer une équipe de chefs dans la création de plats innovants et visuellement impressionnants.
* Implémenter de nouvelles techniques et présentations culinaires inspirées par la gastronomie de pointe.
* Collaborer avec le Chef Principal pour affiner les menus et les stratégies culinaires visant à placer Ayla parmi les meilleures expériences de restauration méditerranéenne en Amérique du Nord.
*Qualifications :*
* Expertise culinaire prouvée, particulièrement dans les cuisines méditerranéenne et centrée sur les légumes, avec
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EmplacementMontréal, QC
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Salaire65 000 $ à 70 000 $YEAR par année
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Conditions d’emploi
Temps plein
- Date prévue de début
Commence dès que possible
- postes vacants
1 poste vacant
- Source
indeed.com
#9327106615
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