Compétences Travailleur/travailleuse d'usine de traitement du poisson dans la Région du Centre sud

Mise à jour de la Classification nationale des professions

Nous avons mis à jour cette page pour refléter le passage à la version de 2021 de la Classification nationale des professions (CNP). Pour cette raison, la profession « travailleur/travailleuse d'usine de traitement du poisson » a été déplacée du groupe Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer (NOC 9463) au groupe Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer (NOC 94142).

Voici les compétences généralement requises pour exercer le travail de travailleur/travailleuse d'usine de traitement du poisson au Canada. Les compétences fournies s’appliquent à l’ensemble des Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer (CNP 94142).

Tâches

  • Couper, nettoyer et parer le poisson et les fruits de mer avant la mise en vente ou le conditionnement
  • Écailler le poisson, le couper, séparer les filets et enlever les viscères à l'aide d'un couteau
  • Examiner les filets pour déterminer le nombre possible et la taille des morceaux, découper ces morceaux selon les spécifications et les placer dans des récipients pour la pesée
  • Vérifier les produits et l'emballage pour déceler les irrégularités et assurer le respect des normes de l'entreprise et faire les ajustements nécessaires aux machines
  • Décortiquer des homards et d'autres crustacés et en retirer la chair pour la mise en conserve ou un autre traitement
  • Enregistrer des renseignements sur la production
  • Régler et manoeuvrer des machines pour mettre en boîte, en sac, en caisse ou emballer de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer
  • Régler et manoeuvrer des machines pour nettoyer, couper, faire cuire, fumer, saler, déshydrater ou traiter de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer

Inventaire de compétences

Consultez la liste des habiletés et connaissances habituellement requises pour exercer cette profession.

    Habiletés

    Analyse

    Examiner et évaluer de l'information.
  • Services et soins Aide -
    • Fournir des services de nettoyage et d'entretien ménager ou d'atelier

    Services et soins

    S'occuper des besoins des personnes et des animaux.
    • Fournir des services de nettoyage et d'entretien ménager ou d'atelier

      Fournir des services de nettoyage et d'entretien.

  • Fonctionnement et réparation d'équipements, de machines et de véhicules Aide -
    • Faire fonctionner de l'équipement industriel fixe

    Fonctionnement et réparation d'équipements, de machines et de véhicules

    Travailler avec des véhicules, des machines ou des équipements fixes, ou les réparer.
    • Faire fonctionner de l'équipement industriel fixe

      Utiliser et surveiller divers types de machines, d'équipements ou de systèmes industriels contrôlés mécaniquement ou informatiquement.

    Gestion

    Assumer la responsabilité de la direction et des ressources d'une entreprise.

    Communication

    Utiliser des compétences de communication pour échanger de l'information, donner des conseils et influencer.
  • Gestion de l'information Aide -
    • Traiter de l'information

    Gestion de l'information

    Créer et utiliser des systèmes permettant de stocker et de récupérer des informations et des données.
    • Traiter de l'information

      Saisir, enregistrer, transcrire et mettre à jour des données à l'aide de systèmes d'information manuels ou électroniques.

  • Manutention de produits et de matériaux Aide -
    • Trier
    • Charger ou décharger

    Manutention de produits et de matériaux

    Travailler avec des produits et des matériaux manuellement ou avec des machines.
    • Trier

      Manutentionner, trier, peser, emballer, séparer ou présenter des matériaux, selon des modèles ou des procédures établis.

    • Charger ou décharger

      Déplacer des marchandises ou du matériel, manuellement ou à l'aide d'équipement.

    Expression artistique

    Utiliser du matériel et des supports divers pour créer une oeuvre se voulant satisfaisante, divertissante, instructive ou fonctionnelle sur le plan artistique.

    Bâtiment

    Travailler avec des matériaux pour construire, rénover et entretenir des structures.

    Technologie, équipement et machines

    Travailler avec du matériel technique, des instruments, des machines et d'autres systèmes.

    Connaissances

    Sciences sociales et arts

    Connaissances ayant trait à la culture, aux origines et aux modèles d'activité humaine, ainsi qu'à l'élaboration et à l'expression de la pensée.

    Sciences et mathématiques

    Connaissances ayant trait aux domaines de recherche spécialisés comme les mesures, les organismes vivants, les substances physiques, et les propriétés et les relations de la quantité, de l'espace et de la matière.
  • Fabrication et production Aide -
    • Production alimentaire et agriculture

    Fabrication et production

    Connaissances ayant trait à l'exécution d'une série d'opérations pour la production ou la transformation à grande échelle de produits ou de récoltes, en fonction des normes de sécurité et de qualité.
    • Production alimentaire et agriculture

      Connaissance des techniques et de l'équipement servant à l'élevage, à la plantation, à la culture, à la récolte et au stockage de produits alimentaires d'origine animale ou végétale, ainsi que des techniques, du matériel et de l'équipement nécessaires pour leur préparation et leur conservation.

    Droit et sécurité publique

    Connaissances ayant trait à l'élaboration et l'exécution des lois et des règlements qui protègent le fonctionnement efficace des sociétés démocratiques.

    Affaires, finances et gestion

    Connaissances ayant trait à l'organisation et au contrôle des activités commerciales.

    Ingénierie et technologie

    Connaissances ayant trait à la conception, au développement, à l'utilisation, ou à la réparation de machines, d'équipements, de systèmes et de structures.

    Éducation et formation

    Connaissances ayant trait à la théorie et à la pratique de l''enseignement, et aux méthodes utilisées dans la conception et la prestation des connaissances ou de l'information, et dans l'évaluation de cette prestation.

    Communications et transports

    Connaissances ayant trait à la prestation et la transmission de systèmes de communication et de divertissement, et à la livraison de produits ou de services de consommation.

    Services de santé

    Connaissances ayant trait à la prestation de science et de technologie médicales pour le bien-être physique et mental des autres.
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